雨林遊

大地園丁的 

小小心願 

巍峨堂前璧欄處，

笑看紅塵貪嗔痴。

身為萬物之靈的人們，

其實存在內心的憂鬱是無盡的；

如同人擁有多少欲望即擁有多少憂鬱。

大地園丁們， 

讓自己思緒馳騁於地球村每個角落， 

去看看世界的美、

世界的破壞、

世上的慈悲、

世上的自私、

瞭解世界人類底心靈潛隱的智慧！

在人類自我個人心靈中，

不論是小天地的自在，

或大視野的豁達；

只要是存在人性的抉擇裡，

便無法輕易擺脫成功與失意的人生；

在面對種種憂鬱的人生時，

人類又應如何因應呢？

人因欲念而苦，

若能擺脫惡緣沉溺煩惱之巨浪，

則人生就像似退潮後的沙灘──廣闊美麗。

記住當下、

活在當下、

真心行善於當下才最重要。

糧食危機 

糧食危機，是因為世界糧食生產不平衡所導致，在某些地區糧食生產過剩，但再另一些地區卻不足而且導致飢荒。

壹、會導致糧食生產不足有幾個原因：

一、因為氣候變化，造成糧食無法生長，像是乾旱或者大雨等等都有可能。

二、因為戰爭，很多戰亂不斷的國家，根本不可能好好耕作，而造成的飢荒。

三、因為植物病蟲害，就像是古代的蝗災，還有現在美國開始面臨蜜蜂減少的問題，致使農作物無法授粉。

四、人類的浪費，全世界糧食有1/3以上是被浪費掉的！

    以台灣為例，餐飲業浪費食材數量十分驚人！

    根據國內首度進行的餐飲食材使用調查指出，光是大台北地區餐飲業一年丟棄的食材，就高達十八億元，足可供全台灣八萬兩千位弱勢孩童，吃四年的營養午餐！

    儲存位置不當、備料過量，是浪費主因；餐飲業每個環節都可能造成浪費，其中，高達三十三％丟棄食材是因為「儲存位置不當而過期」；二十八％因為「庫存備料過量，冰箱放不下」，也有高達九成的餐廳表示，會購買多於實際需求的食材。另「食材進出無記錄而過期」的比例也有二十六％。

    而食材浪費的主因來自菜單，「只要菜單上有的，食材都要先準備」，但有些菜色乏人問津，一旦過期就只好丟棄。另外，廚師烹煮最易浪費「次要食材」，

    例如煮魚肉丟魚頭、切蘿蔔丟皮、炒高麗菜丟外皮、拿花椰菜裝飾丟莖。

    同樣地，「吃到飽」餐廳更會因錯估消費人數，導致嚴重存貨浪費。

    事實上，魚頭可拿來煮湯，蘿蔔皮、高麗菜外層及花椰菜梗都可醃漬成美味小菜，一樣也不浪費。另有更多廚師習慣邊炒邊舀邊滴油，浪費食用油的問題也很嚴重，台灣僅二成廚師上過成本控管課程，國內廚師的確需要再教育。

貳、解決的方法：

一、天災的部份，除了努力改善地球環境之外沒有辦法。

二、人禍類的戰亂問題，當然就是世界和平的話就可以逐漸解決。

三、病蟲害等等的因素其實也是跟天災一樣，人類如果將地球保護的好，以共生共榮為原則，自然就不用擔心這些了。

四、減少浪費，將剩餘食材接濟弱勢、賑災解決飢荒。

當然，人類可以做到的是...將家中的汙染物產量減到最低，減少污染地球，以免環境越來越惡化，沙漠化越來越嚴重，天災越來越多，而導致饑荒發生，人類開使搶糧，糧價不斷上漲。

靜靜地，聆聽世界的聲音，

無論是大地的呼吸，還是人類底心靈的吶喊。

人類不再認為大地是生養他的母親，

人類僅將如何擴充版圖作為自己的職志，

一處處已經無法再有效提供人類營養源的土地，

不讓土地休息……不斷壓榨著存有的奢侈與欲望，

存在的，只是滿足那一群需索無度人們的味覺而更換罷了。

如今，各宗教、派別，

無不因企圖建立自己版圖而相互交惡。

綠色年代，已不再是溫和相應的年代。

飲食革命，反而是，讓人類回歸茹毛飲血、爭相撕奪的獸性時代。

由一群，擁有信眾、擁有專業改革的專家學者們，帶領著一群似蝗蟲般的美食主義者，雀佔21世紀最足以代表人類聰穎的飲食饗宴。

假如同樣跟大自然爭地，美食吃到飽；

那麼？素食人口的增加未必是地球之福，它祇是相對美化綠色糧食口味的多元而努力罷了。

多吃蔬果或許有益健康，是要人追求健康的準則，而不是要人們因此而過渡浪費。

地球因為人類而完善有規律，亦因為它而破壞毀壞。

自從產業革命幾百年來，人類不斷造成污染，以及消耗的氧氣，但植物祇要人類真心尊重牠，短期間即可弭補回來，甚至於還比以往更加豐沛呢？

如何不破壞空氣、水源與土地，如何抑制人類「內心欲望之蟲」的蠱惑，才是推廣飲食革命的根本！

世界苦難的真實存在 

現在有多少人濱臨窮苦無糧食的邊緣？

全球的兒童貧窮問題到底有多嚴重？

聯合國調查顯示，

全世界有十億兒童生活在貧困的環境。

6億4千萬個孩子沒有房屋可住！
5億個孩子即使有地方注，卻沒有衛生設備！
4億個孩子沒有乾淨的飲用水！
2億7千萬個孩子得不到適當醫療服務！
1億2千萬個孩子從未上學！

南亞有十分之一的孩子活不過五歲！

每3.9秒，就有一個寶貴的生命因飢餓而離開這個世界。

在這陰暗角落裡，

許多人無法等待明天。

窮困人家的子女，

如同影子般生活在角落的陰霾裡，

沒有教育、沒有未來。

拾起回憶 

饑餓是來自身體的摧殘，

成千上萬的人在饑餓中、

在瘟疫中備受折磨而走向死亡。

一個母親，

乾癟的乳房猶如枯萎的梨，

含在一個骷髏般孩子的嘴中，

那裏面其實早已沒有奶水。

為了安慰孩子的饑餓，

母親不得不忍受被吮吸的痛苦。

一個蘇丹女童，

因饑餓跪倒在地，

而兀鷹正在女孩後方不遠處，

虎視眈眈，

等候獵食女孩的畫面。

這張震撼世人的照片，

引來諸多批判與質疑。

當，

人們紛紛打聽小女孩的下落，

遺憾的是，卡特也不知道。

這張照片是凱文卡特，

贏得九四年普立茲新聞特寫攝影獎的作品。

他以新聞專業者的角度，

按下快門，

然後，趕走兀鷹，

看著小女孩離去。

在他獲頒這一生最高的榮譽，

兩個月之後，

卡特自殺身亡。

道德良心上的遣責，

可能是

卡特無奈結束生命的原因之一吧？

在我們周圍，

正有無數這樣的畫面正在形成、發生，

你我是否也僅止於按下人生鏡頭的快門，

然後，漠然地離去？

回顧，

這一切悲慘情景卻直逼人心，

拷問著

每一位真性情人們慈悲的靈魂。

但它，

卻完全真實淡然地…

存在你我周遭的悲情世界。

我們怎能坐視，

一個無助的孩子，

在轉眼瞬間，

因為禁不住長久的飢餓？

陷入疾病卻缺乏醫療而死亡嗎？

本是同家親 

壹、人類與萬物有需分彼此嗎？ 

一、人與人、族群與族群、國與國、人與動物、人與植物、人與整個地球生態環

    境，能有所分別嗎？

二、人與人，有分高下、分貴賤、分彼此嗎？

三、何謂「小我」？何謂「大我」？

 1、在春秋戰國之際：

「平時三餐」是大事，因為它抉擇著一家人「生死存亡」的命運。

「君王社稷」是小事，因為它時常變換更改，令人無法認知遵循。

 2、在現今繁榮社會：

「國家民族」是大事，因為它滿足著人們「爭權奪利」的凝聚力。

「平時三餐」是小事，因為它只是添飽著「評判對立」的源動力。

貳、台灣也病了嗎？ 

多少人三餐不繼？

多少資優生失學？

多少人懷憂喪志？

根據報導，

台灣國內貧窮家庭所面臨「貧窮循環」的悲與苦，儘管台灣已進入高所得時代。

但調查，國內貧窮家庭中有高達二成的比例，正處於「二代貧窮」的困境。

亦即，國內十萬個低收入戶家庭，就有一萬八千個家庭已連續兩代陷於貧窮循環。

且有逾四成家庭平均月收入，遠低於15,850元基本工資，原因主要是這些家庭無力提供經濟及教育資源。

他們或因父母失業、生病、死亡、離異等因素，而造成學業無法延續之貧窮家庭。

據調查，全台有13%貧童過去一年曾出現沒東西吃的情況、60%家庭全家大小只能擠在一個房間生活。

聰明、慈悲、還是自大、無知的人兒啊！您是否看得到呢？

你願意親自體驗飢餓的感受嗎？

你願意伸出援手救援飢餓的孩子嗎？

只要你願意，這悲慘世界就有希望！

大地園丁的叮嚀 

人們若無法瞭解，

因自己私慾所造成的浩劫，

將會有多大？

多恐怖？

持續這種破壞時，

人們正給予這大自然完美的世界擬造無可彌補的殘缺。

要如何「重拾人性」，

重拾這份「殘缺的心」，

人們應該學習如何尊重大自然！

如何為這飽受人類破壞的自然環境盡一份心。

盼能喚回與科技文明對等的尊重，

建立一均衡、溫和、平等的關懷制度，

在人與人、人與動物、人與植物、人與大自然間所共有並存的融合世界。

環境保育從心做起，

儘管這是一孤獨、漫長的工作，

所付出的，

短期裡也許看不出有明顯的進展，

然而只要能喚醒人們一絲良知與記憶，

就足夠了。

祇要有人用心去做，

大自然愛的種子，

將適存於充滿愛與和平的環境裡，

無論是

一個世界性組織、一個國家、一個協會或一個個人；

祇要有心去做，

世界就可以更美好。